เข้าสู่ระบบ
7 เหตุผลดีๆ ที่คุณควรรักผัก
 |
 |
 |
 |
คุณอาจได้ยินมันมานับครั้งไม่ถ้วน แต่คุณจำเป็นต้องรับประทานผักต่างๆ อย่างแน่นอน และต่อไปนี้คือ 7 เหตุผลว่าทำไม!
1. คุณอาจรับประทานผักไม่มากพอ
คุณทราบหรือไม่ว่า ชาวออสเตรเลียส่วนใหญ่บริโภคผักเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำต่อวัน?
เราต้องการกี่หน่วยบริโภค? คุณต้องตั้งเป้าหมายที่ 5-7 หน่วยบริโภคต่อวัน โดยที่หนึ่งหน่วยบริโภคคือประมาณ 75 กรัม
อ่านเพิ่มเติม: ปิรามิดอาหารใหม่ของออสเตรเลีย
2. ผักใบเขียวมีฤทธิ์ทำให้เป็นด่าง
ร่างกายของคุณจำเป็นต้องคงระดับค่าความเป็นกรดด่างของเลือดในระดับที่เฉพาะเจาะจงอย่างยิ่งเพื่อให้เหมาะสมต่อการมีสุขภาพดี
อาหารต่างๆ ทั้งหมดที่เรารับประทานอาจจะเป็นได้ทั้งสภาพกรด ด่าง หรือเป็นกลาง เมื่อถูกเผาผลาญในร่างกาย
การบริโภคอาหารที่มีสภาพกรดมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะเลือดเป็นกรดจากเมตาบอลิสม
น่ายินดีที่ผักสีเขียวแสนอร่อย เช่น เฟนเนล คื่นฉ่ายฝรั่ง และกะหล่ำดาว ทั้งหมดมีผลเป็นด่างต่อร่างกาย
3. ผักสีเขียวอุดมไปด้วยใยอาหาร
ถ้าคุณเป็นเหมือนคนออสเตรเลียส่วนใหญ่ คุณอาจรับประทานใยอาหารไม่มากพอ ใยอาหารได้จากชิ้นส่วนหรือสารประกอบในพืชที่ร่างกายย่อยไม่ได้ และใยอาหารจำเป็นต่อร่างกายเพื่อช่วยดูแลระบบทางเดินอาหารของคุณให้มีสุขภาพดี
[คำถามทดสอบ]: ทางเดินอาหารของคุณสุขภาพดีแค่ไหน?
ผักใบเขียวที่อัดแน่นไปด้วยใยอาหาร ได้แก่ อาร์ติโชค เอนไดว์ เฟนเนล บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว และผักปวยเล้ง
4. ผักใบเขียวให้ชีวิตชีวาแก่คุณ
ผักใบเขียวชนิดต่างๆ เช่น บร็อคโคลี่ และผักเคล เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซี
วิตามินซีจำเป็นต่อร่างกายในการผลิตคาร์นิทีน ซึ่งนำกรดไขมันเข้าสู่ภายในเซลล์เพื่อนำไปใช้เป็นแหล่งพลังงานในกระบวนการที่เรียกว่า ‘ออกซิเดชั่นของไขมัน’
หากคุณไม่ได้รับวิตามินซีจากอาหารอย่างเพียงพอ คุณอาจรู้สึกไม่ค่อยมีพลังงาน ดังนั้น เพิ่มพลังให้ตัวเองด้วยผักใบเขียวเยอะๆ
;void(0);)
5. ผักใบเขียวประกอบด้วยกลุ่มวิตามินบี
ผักใบเขียวเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบีบางชนิด:
โฟเลต
หน่อไม้ฝรั่ง ปวยเล้ง บร็อคโคลี่ และผักเคล เป็นแหล่งที่ดีของโฟเลต โฟเลตจำเป็นต่อร่างกายเพื่อการแบ่งเซลล์และการสังเคราะห์ดีเอ็นเอที่สมบูรณ์
ไรโบฟลาวิน
วิตามินบี2 จำเป็นสำหรับการสร้างพลังงานและสุขภาพผิว สามารถพบได้ในผักใบเขียว เช่น หน่อไม้ฝรั่ง ใบแดนดิไลออน และบร็อคโคลี่
วิตามินบี6
จำเป็นสำหรับเมตาบอลิสมของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต และสามารถพบได้ในปวยเล้ง ผักเคล กะหล่ำปลี และบร็อคโคลี่
6. ผักสีเขียวดีต่อดวงตาของคุณ
ผักสีเขียว เช่น ปวยเล้ง และผักเคล เป็นแหล่งที่ดีของลูทีน
ลูทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ซึ่งอาจช่วยปกป้องเลนส์ตาจากรังสียูวี
;void(0);)
7. ค็อกเทลสุขภาพจากธรรมชาติ
พืชผักชนิดต่างๆ ประกอบไปด้วยส่วนผสมของสารพฤกษเคมีหลากชนิด เช่น แคโรทีน คลอโรฟิลล์ ฟลาโวนอยด์ และเอนไซม์
สารพฤกษเคมีมีบทบาทสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระ ส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยในกระบวนการขจัดสารพิษในร่างกาย
 |
 |
 |
|
|
|
|
